आधुनिक आहाराचे फॅड अनेकदा प्रसिद्धी मिळवतात, ज्यामुळे पारंपारिक सुपरफूडकडे दुर्लक्ष केले जाते. असाच एक पारंपारिक सुपरफूड म्हणजे हॉर्सग्राम किंवा कोल्लू. कोल्लू ही असाधारण पौष्टिक मूल्य असलेली एक नम्र शेंगा आहे. कोल्लू ही सर्वात जास्त प्रथिनेयुक्त मसूर म्हणून ओळखली जाते. अध्यात्मिक नेता सद्गुरु, त्यांच्या एका Youtube व्हिडिओमध्येहॉर्सग्राम आपल्या आहारात एक अद्भुत जोड का आहे हे स्पष्ट करते. सद्गुरू म्हणतात, शर्यतीच्या घोड्यांना हा हरभरा खायला दिला जातो आणि त्यामुळेच कोल्लूला ‘हॉर्सग्राम’ हे आधुनिक नाव पडले. कोल्लू हे मसूराचे तामिळ नाव आहे.
अंकुरलेले घोडे
सद्गुरु स्पष्ट करतात की कोल्लूला अंकुर दिल्याने ते अधिक सहज पचण्यास मदत होते.कोल्लू कसे उगवायचे:
- कोल्लू एका भांड्यात पाण्यात टाका
- साधारण सहा ते आठ तास भिजत ठेवा
- कापडात बांधून सुमारे तीन दिवस बंद ठेवा
- तीन दिवसांनी कोल्लू सुमारे अर्धा इंच फुटेल
ते कच्चे खाल्ले जाऊ शकते. सद्गुरु पुढे म्हणतात की कोल्लू खूप चघळतो.
कोल्लूला खूप उष्णता असते
शरीरातील काही चिन्हे जे सांगू शकतात की सेवन केलेले कोल्लू जास्त उष्णता निर्माण करत आहे आणि लघवी करण्याची तीव्र इच्छा आहे. उदाहरणार्थ, सद्गुरु प्रकट करतात, तुम्हाला डोळ्याच्या बॉलमध्ये उष्णता जाणवू शकते. उष्णता संतुलित करण्यासाठी तो या तीन गोष्टींची शिफारस करतो:
- तुम्ही अंकुरलेले हिरवे हरभरे खाऊ शकता
- राखेचा रस प्या
- एरंडेल तेल नावाच्या आत, कपाळावर किंवा कानाच्या मागे लावा
ते पुढे म्हणतात की या पद्धती त्वरित प्रणाली शांत करण्यात मदत करू शकतात. “काळजीपूर्वक खाणे आणि शरीराला काय आवश्यक आहे ते पाहणे शरीराला अनेक प्रकारे सक्षम करते. हे एक जाणीवपूर्वक व्यवस्थापन आहे” सद्गुरू जोडतात.
