सणासुदीच्या वेळी माखना स्नॅक पॅनमध्ये वैशिष्ट्यीकृत केले जाते, कारण त्याच्या पॉप केलेल्या कमळाच्या बिया कुरकुरीत चाव्या देतात ज्याचा प्रतिकार करणे कठीण आहे. वैज्ञानिकदृष्ट्या युरियाल फेरॉक्स म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या, या पाण्याच्या बियामध्ये खूप कमी कॅलरीजसह उच्च प्रथिने, फायबर-आणि खनिज सामग्री असते. संशोधन अभ्यास पचन, जळजळ कमी करण्यासाठी, मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारण्यासाठी आणि हृदयाचे आरोग्य राखण्यासाठी त्याचा वापर स्थापित करतात, अशा प्रकारे ते समकालीन आहाराचा एक आवश्यक घटक म्हणून वर्गीकृत करतात.
प्रत्येक 30 ग्रॅमसाठी, मखनामध्ये सुमारे 100 कॅलरीज, 9 ग्रॅम प्रथिने-आणि 4 ग्रॅम फायबर आणि मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस-आणि किमान प्रमाणात चरबी आणि क्षार असतात. हे इतर विविध व्यावसायिकरित्या तयार केलेल्या खाद्यपदार्थांना मागे टाकते.
