स्वयंपाक करताना वापरण्यासाठी स्वयंपाकाच्या भांड्यांचा प्रकार निवडणे यापुढे टिकाऊपणा आणि कार्यक्षमतेपुरते मर्यादित नाही. स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागामुळे वापरल्या जाणाऱ्या तेलाचे प्रमाण, उष्णतेसह पोषक घटकांचा परस्परसंवाद आणि खाद्यपदार्थांच्या चवींवरही परिणाम होऊ शकतो. कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील आणि नॉन-स्टिक कुकिंग पृष्ठभागांच्या स्वयंपाकघरात सेवा देण्यासाठी वेगवेगळ्या भूमिका असतात. प्रत्येकाने आपल्या आरोग्यासाठी आपापल्या जोखीम देखील मांडल्या आहेत. या भूमिका आणि जोखमींबद्दलच्या संकल्पना समजून घेतल्याने, तुम्ही निर्णय घेण्याच्या बाबतीत अधिक शिक्षित बनता आणि तुमच्या शरीराच्या गरजा पूर्ण करणाऱ्या योग्य स्वयंपाक पद्धतींचा प्रचार करताना स्वयंपाकाच्या धोक्यांपासून दूर राहता.
कास्ट आयर्न, स्टेनलेस स्टील आणि नॉन-स्टिक कूकवेअर: आरोग्य फायदे, उपयोग आणि काय काळजी घ्यावी
कास्ट लोह कूकवेअर
कास्ट आयरन अनेक पिढ्यांपासून संपुष्टात आले आहे आणि अजूनही त्याच्या टिकाऊपणासाठी, उष्णता टिकवून ठेवण्याच्या गुणधर्मांमुळे आणि ते एक नैसर्गिक साहित्य आहे या वस्तुस्थितीसाठी प्रिय आहे. जर काळजी घेतली तर ती अनेक वर्षे आणि अगदी आयुष्यभर टिकते.आरोग्य आणि स्वयंपाकाचे फायदे:
- नैसर्गिकरित्या त्यात लोहाचे प्रमाण कमी असते, ज्यामुळे रक्तातील लोह कमी असलेल्या लोकांसाठी ते उपयुक्त ठरते
- चांगले उष्णता टिकवून ठेवण्याचे गुणधर्म आहेत, त्यामुळे स्वयंपाक आणि अन्नाची चव सुधारते
- हंगाम झाल्यावर कमी तेल लागते आणि चरबी नसलेल्या पाककृतीला प्रोत्साहन देते.
- रासायनिक कोटिंगपासून मुक्त, ते उच्च-उष्णतेच्या स्वयंपाकासाठी सुरक्षित बनवते
- तळणे, भाजणे, बेकिंग आणि मंद-स्वयंपाक जेवणासाठी योग्य
विचारात घेण्यासारख्या गोष्टी:
- खूप जड आणि जर तुम्हाला गंज रोखायचा असेल तर वारंवार मसाला हवा.
- लवकर वापरात वारंवार आम्लयुक्त स्वयंपाकासाठी आदर्श नाही
- ज्या रुग्णांना आहे त्यांच्यासाठी लोह खूप जास्त असू शकते
लोह ओव्हरलोड विकार .
स्टेनलेस स्टील पॅन
जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात वापरली जाणारी एक सामान्य सामग्री स्टेनलेस स्टील आहे. ही सामग्री तिची सुरक्षा, टिकाऊपणा आणि लवचिकता यासाठी बहुमोल आहे.आरोग्य आणि स्वयंपाकाचे फायदे:
- अन्नाची चव आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्यासाठी गैर-प्रतिक्रियाशील पृष्ठभाग
- आम्लयुक्त पदार्थ, टोमॅटो आणि लिंबूवर्गीय फळांसाठी सुरक्षित
- उच्च तापमानाच्या संपर्कात असताना ते हानिकारक पदार्थ सोडत नाही
- नियंत्रित स्वयंपाकाला प्रोत्साहन देते, जळणे किंवा जळणे प्रतिबंधित करते
- स्वच्छ करणे सोपे आणि बॅक्टेरिया-प्रतिरोधक
नॉन-स्टिक कुकवेअर
नॉन-स्टिक कूकवेअर वापरण्यास सुलभतेसाठी आणि थोड्या तेलाने तयार करण्याच्या क्षमतेसाठी कार्य करते.आरोग्य आणि स्वयंपाकाचे फायदे
- यासाठी थोडेसे किंवा कोणतेही तेल आवश्यक नाही, जे चरबी आणि कॅलरीजच्या उच्च पातळीचे सेवन रोखण्यात मदत करते. यासाठी सर्वोत्तम: अंडी, पॅनकेक्स आणि नाजूक वस्तू
- पोर्टेबल आणि हलके: सुलभ हाताळणी आणि हालचाल
- स्वच्छ करणे सोपे आणि वापरण्यास सोयीस्कर
विचार करण्यासारख्या गोष्टी
- उच्च तापमानात कोटिंग्ज खराब होऊ शकतात
- ओरखडे अन्नातील कण सोडू शकतात
- सौम्य भांडी आणि साठवण आवश्यक आहे
- इतर स्वयंपाकाच्या वस्तूंपेक्षा वारंवार बदलण्याची आवश्यकता असते
कास्ट आयर्न विरुद्ध स्टेनलेस स्टील विरुद्ध नॉन-स्टिक पॅन: कोणता स्वयंपाक पृष्ठभाग निवडावा
स्वयंपाकघरातील सर्व मागण्या पूर्ण करण्यासाठी किंवा त्याबरोबर सर्व पदार्थ शिजवण्यासाठी एकच स्वयंपाकाचे भांडे नाही. कास्ट आयर्नवेअर तुम्हाला पारंपारिक स्वयंपाक आणि लोखंडाचे सेवन करण्यास अनुमती देईल, स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकाची भांडी सुरक्षितता आणि सोयी प्रदान करतील आणि नॉन-स्टिक वेअर्स काळजीपूर्वक वापरल्यास कमी चरबीयुक्त स्वयंपाक करणे शक्य होईल.
