अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्यपदार्थ आधुनिक सोयीचा भाग आहेत, परंतु कडून नवीन अंतर्दृष्टी अमेरिकन हार्ट असोसिएशन दाखवा की तुमच्या हृदयावर त्यांचा प्रभाव लोकांच्या अंदाजापेक्षा अधिक जटिल आहे. काही अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांमध्ये उच्च धोका असतो कारण ते मीठ, जोडलेले साखर आणि अस्वास्थ्यकर चरबीने भरलेले असतात, तर इतर मध्यम प्रमाणात खाल्ल्यास आश्चर्यकारकपणे सुरक्षित असतात. हृदयाचे आरोग्य दीर्घकालीन खाण्याच्या पद्धतींवर अवलंबून असल्याने, कोणते पदार्थ मर्यादित करायचे आणि कोणते पदार्थ तुम्ही अजूनही उपभोगू शकता हे समजून घेणे आवश्यक आहे. आव्हान हे आहे की व्यस्त दिनचर्येमुळे बरेच लोक खाण्यासाठी तयार किंवा पॅकेज केलेल्या जेवणावर अवलंबून असतात. हा लेख सर्वात सुरक्षित आणि धोकादायक अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्यपदार्थ, ते हृदयाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतात आणि सोयी न सोडता तुमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे संरक्षण करण्यात मदत करणारे स्मार्ट स्वॅप्सचे वर्णन करतो.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी सर्वात धोकादायक अल्ट्राप्रोसेस्ड पदार्थ
काही अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांमध्ये सोडियम, सॅच्युरेटेड फॅट आणि साखरेचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीचा धोका जास्त असतो असे तज्ञांनी ठळकपणे सांगितले. हे पदार्थ अनेकदा शुद्ध कर्बोदके कृत्रिम पदार्थांसह एकत्र करतात जे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांवर दबाव टाकतात.
साखरयुक्त न्याहारी तृणधान्ये, पेस्ट्री, पॅक केलेले मिष्टान्न आणि गोड पेये हे शीर्ष गुन्हेगारांपैकी आहेत. हे पदार्थ रक्तातील साखरेची झटपट वाढ करतात, ट्रायग्लिसराइड्स वाढवतात आणि दीर्घकालीन चयापचय ताणात योगदान देतात. नियमित सेवनामुळे इन्सुलिनचा प्रतिकार आणि जळजळ होण्याचा धोका वाढतो, हे दोन्ही हृदयरोगाशी निगडीत आहेत.सॉसेज, सलामी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे प्रक्रिया केलेले मांस देखील उच्च-जोखीम गटात राहते. त्यामध्ये प्रिझर्वेटिव्ह आणि उच्च सोडियम पातळी असते ज्यामुळे रक्तदाब वाढतो. बर्गर, तळलेले चिकन आणि खोल तळलेले स्नॅक्स सारखे फास्ट फूड आयटम देखील या श्रेणीत येतात कारण ते ट्रान्स फॅट्स, रिफाइंड तेल आणि एका सर्व्हिंगमध्ये जास्त कॅलरी मिसळतात.चिप्स, फ्लेवर्ड क्रॅकर्स आणि इन्स्टंट नूडल्ससारखे खारट पॅक केलेले स्नॅक्स तितकेच समस्याप्रधान आहेत. हे खाद्यपदार्थ थोडे पोषण देत असताना त्यांच्या चव वाढवणाऱ्यांमुळे तुम्हाला जास्त प्रमाणात खाण्यास भाग पाडतात. अतिरिक्त सोडियम हृदयाला अधिक काम करण्यास भाग पाडते, शेवटी उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढवते.
द सर्वात सुरक्षित अल्ट्राप्रोसेस्ड पदार्थ हृदयाच्या आरोग्यासाठी
सर्व अल्ट्राप्रोसेस्ड पदार्थ हानिकारक नसतात. हृदय तज्ज्ञांनी असे नमूद केले आहे की काही पदार्थ संतुलित आहाराचा भाग असू शकतात, विशेषत: जेव्हा त्यात फायबर, आवश्यक पोषक आणि किमान पदार्थ असतात.संपूर्ण धान्य ब्रेड, फोर्टिफाइड प्लांट-आधारित दूध, गोड न केलेले दही, कॅन केलेला बीन्स आणि गोठवलेल्या भाज्या हे तुलनेने सुरक्षित पर्याय मानले जातात. हे खाद्यपदार्थ प्रक्रियेतून जातात परंतु त्यांची पौष्टिक गुणवत्ता टिकवून ठेवतात. ते सहसा जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर प्रदान करतात जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि रक्तातील ग्लुकोज स्थिर करण्यास मदत करतात.गोठवलेली फळे आणि भाज्या, पॅकबंद असूनही, त्यातील बहुतांश नैसर्गिक पोषक घटक राखतात. ज्यांना त्यांच्या आरोग्याशी तडजोड न करता झटपट जेवण हवे आहे त्यांच्यासाठी ते सोयीचे पर्याय आहेत. प्री-कट सॅलड्स, कमी-सोडियम सूप आणि साखर न घालता संपूर्ण धान्य देखील सुरक्षित बाजूस पडतात.हायड्रोजनेटेड तेलाशिवाय नट बटर हे आणखी एक चांगले उदाहरण आहे. त्यामध्ये निरोगी चरबी असतात जे हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि ते समाधानकारक स्प्रेड किंवा स्नॅक्स म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
अल्ट्राप्रोसेस्ड अन्न दीर्घकालीन हृदयाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करतात
अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड्सचा प्रभाव संचयी असतो. जेव्हा तुमचा बहुतांश आहार हा उच्च-जोखीम असलेल्या प्रक्रिया केलेल्या वस्तूंमधून येतो, तेव्हा हृदयाला दीर्घकालीन ताण येतो. उच्च सोडियम रक्तदाब वाढवते, जोडलेल्या शर्करा रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबीचे संचय वाढवते आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज कालांतराने जळजळ वाढवू शकतात. कमी फायबरच्या सेवनाने कोलेस्टेरॉलची पातळी आणखी बिघडते.तथापि, जेव्हा तुम्ही तुमच्या अल्ट्राप्रोसेस्ड जेवणाचा काही भाग आरोग्यदायी पर्यायांसह स्वॅप करता तेव्हा चित्र बदलते. आहार ज्यामध्ये ताजे उत्पादन, पातळ प्रथिने, संपूर्ण धान्य आणि हृदय-निरोगी चरबी यांचा समावेश होतो, ते दीर्घकालीन चांगले परिणाम देतात. सुधारित रक्तदाब, स्थिर रक्तातील साखर आणि निरोगी कोलेस्टेरॉलचे नमुने हे सामान्य फायदे आहेत जेव्हा लोक हानिकारक अल्ट्राप्रोसेस्ड पदार्थांचे सेवन कमी करतात.
धोकादायक अल्ट्राप्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांवर तुमचा अवलंबित्व कमी करण्यासाठी अधिक स्मार्ट स्वॅप
तुमच्या हृदयाचे रक्षण करण्यासाठी अल्ट्राप्रोसेस्ड पदार्थ पूर्णपणे काढून टाकण्याची गरज नाही. याचा सरळ अर्थ सुज्ञपणे निवडणे असा होतो. काही सोप्या बदलांमुळे तुमची दिनचर्या प्रतिबंधित न करता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी ताण कमी होऊ शकतो.साखरयुक्त पेये चमचमीत पाण्याने किंवा मिठाई नसलेल्या आइस्ड चहाने बदला. संपूर्ण धान्य वाणांसाठी पांढरा ब्रेड स्विच करा. अतिरिक्त प्रयत्न न करता फायबर वाढवण्यासाठी तुमचे जेवण कॅन केलेला बीन्स किंवा गोठवलेल्या भाज्यांसोबत जोडा. नट, बिया, दही आणि फळे फ्लेवर्ड फटाके किंवा पॅकेज केलेल्या मिठाईपेक्षा चांगले स्नॅक्स बनवतात.कोणतीही पॅकेज केलेली वस्तू खरेदी करण्यापूर्वी जोडलेली साखर, संतृप्त चरबी आणि सोडियमसाठी पौष्टिक लेबले तपासा. डीप-फ्राइड स्नॅक्सपेक्षा एअर-पॉप केलेले पॉपकॉर्न निवडणे किंवा झटपट नूडल्सऐवजी कमी-सोडियम सूप निवडणे यासारख्या छोट्या समायोजनामुळे खरोखर फरक पडू शकतो.सातत्यपूर्ण निवडीमुळे, तुमच्या हृदयाला कालांतराने फायदा होतो आणि तुम्हाला सोयीचा त्याग न करता अधिक ऊर्जा मिळते.अस्वीकरण: हा लेख केवळ सामान्य माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ला, निदान किंवा उपचारांचा पर्याय नाही. कोणत्याही वैद्यकीय स्थिती किंवा जीवनशैलीतील बदलाबाबत नेहमी पात्र आरोग्य सेवा प्रदात्याचे मार्गदर्शन घ्या.हे देखील वाचा | गॅस आणि जडपणासाठी अजवाइन क्रश-अँड-सिप: विज्ञानाद्वारे समर्थित साधे घरगुती उपाय
