हा नवीन घटक काय आहे याबद्दल आश्चर्य वाटत आहे? बरं, हे नवीन नाही! आपल्यापैकी बरेच जण ते खात आलो आहोत, ते अस्तित्वात आहे हे माहीत नाही. कोलीन हे एक पोषक तत्व आहे जे अनेक पदार्थांमध्ये आढळल्यास. आपल्या मेंदूला आणि मज्जासंस्थेला स्मृती, मनःस्थिती आणि स्नायूंवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी त्याची नितांत गरज असते. आपल्या मेंदूतील हे पोषक acetycholine बनवू शकतात, जे स्मृती आणि शिकण्याशी जोडलेले न्यूरोट्रांसमीटर आहे. त्याचे अन्न स्रोत अंडी (विशेषतः अंड्यातील पिवळ बलक), सॅल्मन आणि अगदी फुलकोबी आहेत. जर एखाद्यामध्ये कोलीनची पातळी कमी असेल, तर ती कालांतराने खराब संज्ञानात्मक कार्याशी जोडली गेली आहे. त्यात मेंदूच्या क्रियाकलाप, हार्मोनल संतुलन आणि प्रभावी रोगप्रतिकार प्रणाली कार्य करण्यासाठी आवश्यक पोषक घटक देखील आहेत. उदाहरणार्थ, कोलीन, जे अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये जास्त प्रमाणात असते, ते सेल झिल्लीच्या कार्यासाठी आणि न्यूरोट्रांसमीटरच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे. मध्ये प्रकाशित केलेला एक अभ्यास नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ म्हणते, न्यूरोजेनेसिस, न्यूरोनल डिफरेंशन, मायलिनेशन यासह प्रमुख मेंदूच्या प्रक्रियांवर परिणाम करणारे एक महत्त्वाचे पोषक घटक म्हणून कोलीन ओळखले जाते.
