झोहरान ममदानीची एकदा त्याच्या हाताने खाल्ल्याबद्दल थट्टा करण्यात आली होती: या प्राचीन पद्धतीचे आरोग्य फायदे तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे |

एखाद्याच्या हाताने खाणे – भारतीय संस्कृतीत रुजलेली एक जुनी प्रथा – न्यूयॉर्क शहराचे नवीन महापौर, झोहरान ममदानी यांची असे केल्याबद्दल टिंगल झाल्यानंतर संभाषणे सुरू झाली. मंगळवार, 4 नोव्हेंबर रोजी, जोहरान ममदानी यांनी इतिहास घडवला, तो पहिला मुस्लिम, पहिला भारतीय वंशाचा, पहिला दक्षिण आशियाई आणि सर्वात तरुण (1917 पासून) न्यूयॉर्क शहराचा महापौर बनला. अनेक प्रथम महापौर होण्याबरोबरच लोकशाहीने आपली भारतीय मुळंही आत्मसात केली आहेत. मँगो लस्सीपासून ते बॉलीवूड गाण्यांपर्यंत, आम्ही त्यांना त्यांच्या प्रचारादरम्यान लोकांशी जोडण्यासाठी त्यांची सांस्कृतिक ओळख वापरताना पाहिले आहे. त्याने आपली मुळे स्वीकारली असताना, काहींनी त्यांची थट्टा करणे पसंत केले. मुद्दाम: टेक्सास काँग्रेसचे ब्रँडन गिल यांनी ममदानीला “तिसऱ्या जगात परत जा” असे सांगितले. का? कारण ममदानीने हाताने जेवण खाणे पसंत केले. गिल यांच्या मते, हाताने अन्न खाणे हे अजिबात “सुसंस्कृत” नाही.“अमेरिकेतील सुसंस्कृत लोक असे खात नाहीत. जर तुम्ही पाश्चात्य चालीरीती स्वीकारण्यास नकार दिला तर, तिसऱ्या जगात परत जा“गिलने जून 2025 मध्ये X वरील एका पोस्टमध्ये म्हटले होते, जोहरान ममदानीने त्याच्या राजकारणाबद्दलच्या प्रश्नांना उत्तरे देताना हाताने बिर्याणी खातानाचा व्हिडिओ व्हायरल झाल्यानंतर. गिलने भारतीय वंशाच्या महिलेशी लग्न केले आहे, परंतु ती तिच्या हाताने खाण्याचीही चाहत नाही असे दिसत नाही. X वरच्या वादाला उत्तर देताना तिने सांगितले की, “नेहमी काटे वापरले.”

हाताने खाणे इतके ‘ईव’ का मानले जाते? महत्त्वाचे म्हणजे ते आरोग्यदायी नाही का, जसे अनेकांनी गृहीत धरले आहे? चला जाणून घेऊया आरोग्य तज्ज्ञांचे मत.

हाताने अन्न खाणे आरोग्यदायी आहे का?

आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते हाताने खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये, यूके-आधारित NHS सर्जन आणि आरोग्य सामग्री निर्माता डॉ करण राजन यांनी आपल्या हातांनी अन्न खाण्याचे काही फायदे सांगितले. ते काय आहेत? चला एक नजर टाकूया.

पचनास मदत करते

बद्धकोष्ठता ही अमेरिका आणि पाश्चात्य देशांतील लोकांना भेडसावणारी पाचक समस्यांपैकी एक आहे. अमेरिकन कॉलेज ऑफ गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजीच्या मते, किमान आहेत बद्धकोष्ठतेसाठी 2.5 दशलक्ष डॉक्टरांच्या भेटी प्रत्येक वर्षी. अमेरिकन लोक रेचकांवर दरवर्षी लाखो डॉलर्स खर्च करतात.फायबर-समृद्ध आहारासोबत, खाण्याच्या सवयींमध्ये एक साधा बदल — जसे की तुमचे हात वापरणे — या समस्येचे निराकरण करण्यात मदत होऊ शकते. “तुम्हाला चांगले मलमूत्र बनवायचे असेल आणि पचन चांगले करायचे असेल, तर तुम्हाला हे करायला सुरुवात करावी लागेल. हाताने खाणे हे आतड्याच्या आरोग्यासाठी चांगले का आहे यामागे काही खरे विज्ञान आहे. तुम्ही जेवायला हात वापरता तेव्हा तुमची गती कमी होते. तुम्हाला अन्न जाणवते, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त चावणे होते. याचा अर्थ जास्त लाळ, एन्झाईम्स आणि पोटातील ऍसिडस् बाहेर पडतात – हे सर्व तुमच्या आतड्यांना पचनासाठी प्राधान्य देतात,” राज म्हणाले.

परिपूर्णतेची भावना

तुमच्या हातांनी खाल्ल्याने तुम्हाला जलद भरभराट होण्यास मदत होऊ शकते — काटा वापरून कदाचित साध्य होणार नाही. “तुमच्या अन्नावर बोट घालणे — तुमचे मन गटारातून बाहेर काढा — स्पर्शिक इनपुट जोडते, ज्यामुळे चव समजण्यास मदत होते. तुम्ही जितक्या जास्त संवेदनांचा समावेश कराल — स्पर्श, वास, दृष्टी — तितक्या जास्त मेंदूला समाधान मिळते. त्यामुळे तुमच्या मेंदूला ‘मी भरले आहे’ सिग्नल लवकर मिळतो, ”डॉक्टर म्हणाले.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते

हाताने खाण्याचा आणखी एक फायदा? ही साधी सवय तुमच्या आतड्याचे आरोग्य सुधारू शकते आणि प्रतिकारशक्ती वाढवू शकते. “स्वच्छ हातांनी खाल्ल्याने तुमच्या अन्नातून, तुमच्या बोटांनी आणि अगदी तुमच्या वातावरणातील निरुपद्रवी सूक्ष्मजंतूंचा तुम्हाला पर्दाफाश होऊ शकतो. यासारख्या लहान प्रदर्शनांमुळे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला हानिकारक आणि निरुपद्रवी जीवाणूंमधला फरक सांगण्यास मदत होऊ शकते — मुळात, तुमच्या आतडे-प्रतिकार शक्तीसाठी एक छोटा कसरत,” डॉक्टर म्हणाले.

लक्षपूर्वक खाण्यास प्रोत्साहन देते

जेव्हा तुम्ही तुमच्या हाताने अन्न खातात, तेव्हा तुम्ही तुमच्या अन्नाबद्दल – त्याची रचना, उबदारपणा आणि सुसंगतता याबद्दल नैसर्गिकरित्या अधिक जागरूक होतात. त्यामुळे, खूप गरम अन्न चावण्यासारखी कोणतीही दुर्घटना घडत नाही. “तुमची बोटे निसर्गाच्या थर्मोमीटर सारखी आहेत. इथली त्वचा केराटिनाइज्ड स्क्वॅमस एपिथेलियम आहे — तुमच्या तोंडाच्या आतल्या नाजूक नॉन-केराटीनाइज्ड अस्तरापेक्षा कितीतरी जास्त उष्णता प्रतिरोधक आहे. त्यामुळे, जेव्हा तुम्ही अन्नाला शारीरिकरित्या स्पर्श करता तेव्हा तुम्ही तापमान वेगाने मोजू शकता आणि संभाव्यतः अस्वस्थतेपासून स्वतःला वाचवू शकता आणि अधिक मनाने खाऊ शकता. तुमची बोटे मुळात पाचन जॉयस्टिक आहेत,” डॉ राजन पुढे म्हणाले.एकच गोष्ट लक्षात ठेवायची? तुमच्या बिर्याणीमध्ये खोदण्यापूर्वी तुमचे हात साबणाने आणि पाण्याने चांगले धुवा!टीप: या लेखात दिलेली माहिती केवळ शैक्षणिक हेतूंसाठी आहे आणि वैद्यकीय सल्ला म्हणून नाही. कोणतीही नवीन औषधोपचार किंवा उपचार सुरू करण्यापूर्वी किंवा तुमचा आहार किंवा पूरक आहार बदलण्यापूर्वी नेहमी एखाद्या योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकाचा सल्ला घ्या.